- Arômes végétaux
- Les arômes végétaux sont des arômes primaires, parfois tertiaires et de vieillissement, de la gamme des végétaux
L'Abécédaire du Vin . Robert Gilliard. 2015.
L'Abécédaire du Vin . Robert Gilliard. 2015.
Arômes du vin — Les arômes du vin sont très nombreux et très variés. Ils peuvent être classés selon leur origine, selon des groupes d arômes voisins ou encore selon leur ressemblance chimique. Sommaire 1 Œnologie 1.1 Arômes primaires ou arômes variétaux 1.2… … Wikipédia en Français
ARÔMES — Ensemble de composés volatils odorants émanant d’un aliment et perçu par la voie rétronasale lors de son absorption. Les arômes représentent une composante de la saveur, résultant elle même de l’ensemble des sensations gustatives et olfactives.… … Encyclopédie Universelle
Arômes de végétaux secs — Les arômes de végétaux secs sont des arômes primaires, parfois tertiaires et de vieillissement de foin, paille, thé… … L'Abécédaire du Vin
Arômes de végétaux verts — Les arômes de végétaux verts sont des arômes primaires d herbe coupée, eucalyptus, lierre, chlorophylle, bourgeon de cassis, buis… … L'Abécédaire du Vin
Vin blanc — Un verre de vin blanc. Le vin blanc est un vin produit par la fermentation alcoolique de raisins à pulpe non colorée et à pellicule blanche ou noire. Il est traité de façon à conserver une couleur jaune transparente au produit final. La grande… … Wikipédia en Français
Huile d'olive de Provence AOC — Provence Oliveraie à Glanum, près de Saint Rémy de Provence Appellations Huile d olive de Provence Huile d’Olive de Provence olives maturées Type appellation … Wikipédia en Français
Cabernet-Sauvignon — grappe de cabernet sauvignon Caractéristiques phénologiques Débourrement en zone océanique vers le 16 avril, soit 8 jours avant le carignan N. en zone chaude, 10 jours après le carignan N … Wikipédia en Français
Cabernet-sauvignon — grappe de cabernet sauvignon Caractéristiques phénologiques Débourrement en zone océanique vers le 16 avril, soit 8 jours avant le carignan N. en zone chaude, 10 jours après le carignan N … Wikipédia en Français
Cabernet-sauvignon N — Cabernet sauvignon Cabernet sauvignon grappe de cabernet sauvignon Caractéristiques phénologiques Débourrement en zone océanique vers le 16 avril, soit 8 jours avant le carignan N. en zone chaude, 10 jours après le carignan N … Wikipédia en Français
Cabernet Sauvignon — grappe de cabernet sauvignon Caractéristiques phénologiques Débourrement en zone océanique vers le 16 avril, soit 8 jours avant le carignan N. en zone chaude, 10 jours après le carignan N … Wikipédia en Français